肉業英才網舉辦“中國肉類產業與市場發展”研討會
發布時間:2011-06-30 新聞來源:肉業英才網
為深入貫徹落實《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》和《國務院辦公廳關于搞活擴大消費的意見》精神,加快推進“放心肉”服務體系建設,積極探索穩定肉品流通市場模式。由肉業英才網于2011年6月16日舉辦“中國肉類產業與市場發展”研討會。
此次研討會的主題為“安全、高效、和諧”,分為“法規與政策”、“資本與市場”、“戰略與發展”三個方面議題。首次推出的“肉品產銷直通車”成為本次論壇的最大亮點,活動的舉辦為深化產銷合作、促進“放心肉”消費搭建起良好的交流平臺,贏得肉品生產商和銷售商的廣泛贊譽。
我國肉類產業發展動態,成為我國公眾和世界同行極為關切的問題。其理由有二:一是肉類業在我國國民經濟中的重要性所決定。我國肉類禽蛋產業值已占國民生產總值3.7-4.7%,占第一產業生產值33-40%,它的生產發展直接關系到“三農”經濟狀況,其食源性物質成為居民菜籃子中重要的骨干品種。在近年的肉類經濟活動中,公眾已切身體驗到肉類供需的不平衡性,引起肉類價格的波動對推高或拉低CPI的作用力。國人有兩句俗語叫“民以食為天”和“豬糧安天下”,形象而深刻地揭示了這個道理。二是我國肉類禽蛋業發展對世界的貢獻作用所決定。我國肉類產量約占世界肉類總產量的29%,居世界之首。其中豬肉約占46%,禽蛋約占39%,它的發展態勢對世界肉類產業和結構及貿易經濟的平穩性舉足輕重。
我國肉類產業的發展動態如何?要而言之,是在產業的轉型中,處于不斷調整商品產銷的多與少,和相應市場價格的高與低。就產業整體發展看,應是相對平穩,價格顯見大起大落,即產銷量增長,價格持續下跌,效益比下降,貿易逆差增大。
肉類產業是由多產業的有機鏈構成,相互促進,相互制約,形成了分段運行、無縫銜接而依存性的經濟結合體。以下是肉類產業的分段運行動態:
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